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香蕉吐司

时间:2015-01-17 13:13来源:www.jiachangcai123.com 作者:薄灰
材料 :面粉350克、糖50克、盐5克、奶粉12克、蛋液35克、牛奶35克、水55克、香蕉泥105克、黄油35克、即发干酵母4克 装饰 :葵花籽仁适量(没有可不加)、鸡蛋液适量 【香蕉吐司】的制作过程: 1、 将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内,再加入捣碎的香蕉
材料:面粉350克、糖50克、盐5克、奶粉12克、液35克、牛奶35克、水55克、香蕉泥105克、黄油35克、即发干酵母4克
装饰:葵花籽仁适量(没有可不加)、鸡蛋液适量

【香蕉吐司】的制作过程:

1、  将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内,再加入捣碎的香蕉泥。
2、  启动和面程序,将面团揉至扩展阶段。
3、  再加入软化黄油,再次启动和面程序。
4、  第2个和面程序结束,面团光滑有弹性。
5、  检查面团状态,可以拉出透明薄膜。
6、  将面团收圆,进行基础发酵,面团发至2-2.5倍大小,刷鸡蛋液,撒上葵花籽仁。
7、  启动烘烤模式,烤40分钟后面包呈金黄色。
8、  脱模晾凉。
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美食小贴士
香蕉要选用熟透的香蕉哦,再用勺子碾压成香蕉泥即可。



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