 【做法】 1、鸡蛋打散后加糖、猪油搅匀； 2、低筋面粉、小苏打、泡打粉混合后筛入蛋液中，揉成面团，盖保鲜膜饧5分钟； 3、面团搓成直径大约1.5cm的长条，用刀切成1-1.5cm宽的剂子； 4、切好的剂子搓圆； 5、搓圆后的剂子表面轻轻蘸水； 6、放在芝麻里滚上芝麻； 7、用手搓圆生胚，使芝麻裹牢； 8、锅内烧油至六成热，下入生胚立刻转小火，炸制金黄后捞出控油； 9、锅内油再次烧热，倒入炸好的开口笑进行复炸，炸至几乎棕黄即可捞出； 10、捞出后平铺晾凉即可食用。 
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【做法】 1、鸡蛋打散后加糖、猪油搅匀； 2、低筋面粉、小苏打、泡打粉混合后筛入蛋液中，揉成面团，盖保鲜膜饧5分钟； 3、面团搓成直径大约1.5cm的长条，用刀切成1-1.5cm宽的剂子； 4、切好的剂子搓圆； 5、搓圆后的剂子表面轻轻蘸水； 6、放在芝麻里滚上芝麻； 7、用手搓圆生胚，使芝麻裹牢； 8、锅内烧油至六成热，下入生胚立刻转小火，炸制金黄后捞出控油； 9、锅内油再次烧热，倒入炸好的开口笑进行复炸，炸至几乎棕黄即可捞出； 10、捞出后平铺晾凉即可食用。
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