门钉肉饼

材料：牛肉末，高粉190，水100ml，

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配料：葱末、姜末、色拉油、香菜末各适量

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调味：盐、鸡粉、米酒、麻油、酱油、糖、黑椒粉、花椒粉、鲍汁各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com

门钉肉饼的家常做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、把高粉与水放面包机内拌均匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、面团静置40分钟 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用

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4、把饧好的面团搓成条状 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、把面团分成25克一份 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、把面团擀成薄片 本文来自www.jiachangcai123.com

7、放上适量牛肉馅 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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8、包好饼坯

9、烧热WOLL钻石多功能料理锅，涂上少许色拉油 本文来自www.jiachangcai123.com

10、下肉饼，把饼坯稍压扁

11、在饼上涂上色拉油12加入小许的水 本文来自www.jiachangcai123.com

12、加盖，小火把水煮至干透

13、转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可 本文来自www.jiachangcai123.com

特别提示：牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉