黄瓜丝饼 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料：黄瓜、鲜虾、面粉，淀粉、鸡蛋、精盐、植物油、香油、生姜、小葱 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 黄瓜丝饼的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1.把切好的黄瓜条用精盐腌渍10分钟。鲜虾去壳去虾线，把虾肉用刀斩碎。 本文来自www.jiachangcai123.com
2.虾肉里调入葱姜汁拌匀，去腥。 本文来自www.jiachangcai123.com
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4.挖入小半勺干面粉，按照面粉与淀粉4:1的比例倒入干淀粉，搅成鸡蛋面糊。 本文来自www.jiachangcai123.com 5.把腌好的黄瓜条攥干水分倒入面糊里，倒入虾肉。 本文来自www.jiachangcai123.com 6.根据喜好调入香油，搅成粘稠的面糊。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7.煎锅里倒少许植物油，油热后用勺子把面糊舀入锅里，摊匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.小火煎制两面金黄，松软即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com 1、黄瓜丝用盐腌渍一小会儿可去掉部分水分，但有部分营养会流失掉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、面粉兑入适量的干淀粉拌匀，可降低面粉的筋度。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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