材料 基围虾 ， 生抽 ， 料酒 ，糖， 鸡精 ，姜，蒜， 九制陈皮 做法 1、基围虾内开刀，然后倒入生抽、料酒、鸡精、糖、姜片、蒜末、九制陈皮（切碎），一起腌制3-4小时。 2、然后起油锅炸至没有水分，虾就可以捞起，沥油，装盘即可。