主要食材：香茅椒盐三大勺，大虾12只，蒜瓣6粒，香葱适量。

辅料：料酒一勺，胡椒粉，橄榄油1-2勺，冰糖粉1/2勺。

准备工序：将大虾清洗干净后，用料酒腌制5分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香茅椒盐虾的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.将蒜瓣剁碎成细小的蒜粒，放入香茅粉椒盐中拌匀。再加入半勺冰糖粉。

2.锅加热，倒入橄榄油，1-2勺的量。（平时喝汤的搪瓷勺）

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3.放入香葱。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.大概炸至葱变成焦黄色，就可以关火，取出葱油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.将葱油加入刚才的调料碗中，与椒盐混合均匀。再倒入虾中拌匀，腌制20分钟入味。

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6.将腌制好的虾均匀排放在空气炸锅中。200度10分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

7.大概5分钟以后将虾逐个翻动一下。

8.10分钟以后，超省油外酥内嫩的香茅椒盐虾就出炉了。 本文来自www.jiachangcai123.com

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美食小贴士

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1.香茅椒盐一般进口超市都有，没有也可以直接用椒盐腌制。

2.这个做法是用空气循环将食物炸熟，绝对的省油版，所以只需要一勺油抹匀食物就能做出平时油锅炸取的效果。

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3.椒盐虾的虾壳非常酥脆，可以直接入口，连虾头都可以食用，非常补钙。