原料：大米150克，燕麦15克，清水2500克，雪里蕻100克，猪肉馅50克，葱花、姜末各少许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
调味料：A料：食用油15克，绍酒、酱油各8克，白糖5克；B料：精盐、味精各2克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
雪菜肉末粥的做法1．大米、燕麦分别淘洗干净、浸泡好；雪里蕻洗净，切段。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2．炒锅上火烧热，加入少许底油，下入猪肉馅煸炒至变色，用葱、姜爆香，再加入A料和雪菜，煸炒入味，出锅备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 3．铝锅中加入大米、燕麦、清水，上火烧沸，转小火慢煮1小时，再下入炒好的雪菜肉末及B料，搅拌均，见粥黏稠时，出锅装碗即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
雪菜肉末粥的特点：成鲜清香。 本文来自www.jiachangcai123.com 特别提示：雪里蕻又称“雪菜”，有鲜、干和腌渍品3种，做粥风味各不相同，以鲜雪菜为最好；于品需泡发回软，且有干香味；腌渍品较成，需反复冲洗，浸泡后再用，但有特殊的鲜味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
