原料：稠粥1碗，鸡丝75克，莼菜(瓶装)、三文治火腿各适量，葱花少许。 本文来自www.jiachangcai123.com 调味料：A料：精盐、绍酒、淀粉各少许；B料：鸡汤250克，精盐2克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 鸡丝莼菜粥的做法1．鸡丝加入A料，上浆拌匀，腌渍5分钟，下入开水中焯烫透，捞出沥净水分；三文治火腿切丝备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2锅中倒入稠粥，上火烧滚，加入鸡丝、莼菜、火腿丝及B料，搅拌均匀，见粥黏稠，撒上葱花，出锅装碗即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
鸡丝莼菜粥的特点：鲜嫩滑润，清爽可口。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 特别提示：鸡丝上浆后腌渍时间不宜过久，以免粘连；焯水时要分散下锅，断生后即刻捞出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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