主料：乌鸡半只、蟹味菇一盒、香菇100克、枸杞适量、大米或剩米饭一小碗。

调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。

乌鸡蘑菇汤的做法

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。

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2、浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。

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3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、放入蘑菇。

6、放入适量开水。

7、放入适量枸杞，调料。 本文来自www.jiachangcai123.com

8、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

特别提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。

2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、可以根据自家口味随意添加任何其他食材。蘑菇、红枣、山药等等。

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4、用乌鸡汤煮馄饨也特别好喝。 本文来自www.jiachangcai123.com