材料：老母鸡1/2只、红菇15个、盐适量、芫荽碎适量 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
红菇鸡汤的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、老母鸡处理干净，切大块洗净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、冷水下锅，加入鸡块。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、大火煮开后即熄火。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、取出鸡块，沥干水分待用。 本文来自www.jiachangcai123.com
5、取一大砂锅，加入清水煮开（水一定要一次性下足）。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、加入鸡块，大火煮开，转小火煮2小时以上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 7、准备好红菇，用剪刀剪去菇脚上带土的部分。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、将红菇用清水彻底冲洗干净。 本文来自www.jiachangcai123.com
9、将洗净的红菇放进另一砂锅。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
10、加入熬好的老母鸡汤。 本文来自www.jiachangcai123.com 11、大火煮开后即加盐和芫荽调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
12、装碗食用。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com
熬汤时，我喜欢把老母鸡或者猪骨等单独熬一锅，然后只舀出上汤来搭配其他食材，这样的汤水比较清鲜。另外，如果有时间，我还喜欢�鸭μ婪帕梗ㄈド厦婺且徊阌汀� 本文来自www.jiachangcai123.com 红菇的味道比较香馥浓郁，不能下太多，另外红菇也不需要泡发，洗净即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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