材料 猪 蹄1只，红白腰豆1/4杯，瑶柱5到6粒，盐适量，水1200毫升 做法 1、猪蹄切块清洗后用丁香水汆5分钟。 2、汆过水的猪蹄捞起用清水冲洗，沥干水份。 3、腰豆用清水预先浸泡。 4、除盐外的所有材料放入汤锅里，小火熬一个半小时，然后放盐调味即可饮用。