豆腐炖猪蹄怎么做好吃_豆腐炖猪蹄的家常做法-家常菜谱网

材料

主料：猪蹄300克，北豆腐200克，
调料：料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油15克家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1.将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。
2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
3.锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。

小诀窍

健康提示：
1.豆腐在一千多年前就很受人们喜爱，作为药用也有着悠久的历史。《本草纲目》称其能“宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气”；豆腐用石膏或卤水做成，因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用，也可补充老人身体所需的钙质。
2.豆腐与猪蹄同炖，可治疗贫血、产后乳少，对气血不足以及胃出血亦有一定效果。

芸豆烧猪蹄	剁椒烧猪手	鸿运蹄髈	冰糖蹄花
黄豆焖猪蹄	老干妈猪蹄	麻辣蹄	香辣美容蹄
五味猪脚	卤猪蹄	酱肘子	红枣花生焖猪蹄
红烧猪蹄炖黄豆	浇汁猪蹄膀	金针炖猪蹄	古法香猪手
花生蹄花	咸烧蹄膀	干豆角虫草花烧猪蹄	萝卜猪蹄汤
栗子炖猪蹄	海带炖猪蹄	花生猪脚	香辣猪蹄（图）
花生黄豆炖猪蹄	猪手炖鲜菌菇	杏干烧猪手	花生红枣猪蹄汤
鲍汁焖猪脚	葱烧蹄筋	燕麦猪蹄	芸豆海带炖猪蹄
花生南乳焖猪手	冬笋焖猪蹄	虎皮猪蹄	椒香毛豆烧猪蹄

香菇炖猪蹄	沙姜白切猪手
冰糖蹄花	黄豆焖猪蹄
玉米胡萝卜猪手煲	柠檬猪蹄
熟地猪蹄煲	干烧蹄筋
红烧猪蹄炖黄豆	红扒猪蹄
虎皮猪蹄	腐乳烧猪蹄
脆皮猪脚	茨菇红烧猪蹄
芸豆海带炖猪蹄	老干妈猪蹄