于是吃一顿粉蒸肉的计划在心里盘算了很久，但现在超市里似乎没有现成的米粉卖了，遂决定自己动手，不就是米粉吗，岂能阻挡我？ 材料主料：五香米粉1/2碗，五花肉350克（参考分量：两人份），调料：姜粉少许，椒盐粉少许，细砂糖少许，玫瑰腐乳汁2勺 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
做法米粉的制作： 主料：大米2小碗 配料：八角（大料）3-4枚、烧烤粉适量（烤肉粉也可以）、黑芝麻适量 步骤： 大米淘洗干净，沥干水分（免淘米就更方便啦） 热锅小火，倒入大米、八角（稍微掰碎）不停翻炒至出香味，加入烧烤料和黑芝麻继续翻炒至大米金黄色具明显香味即可。 将炒好的料全部放进食品搅拌机，高速研磨成有部分粗粒即可。 晾凉备用，一次用不完的米粉可以存于干燥的密封罐置于冰箱冷藏保存。 粉蒸肉的制作： 将五花肉切成连皮的片状，大约为6-8mm，不要太厚就可以了。 加入姜粉、椒盐粉、白糖、腐乳汁，用手抓捏肉片使米粉粘裹均匀并入味，静止片刻。 坐锅加入足量的水，烧开后，将腌制好的肉连米粉一起扣在盘子里，隔水，大火蒸30-40分钟即成。 撒上葱花，开吃！ 小诀窍
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