原料：排骨500克，糯米250克
调料：黑椒味烤肉料适量

黑椒糯米蒸排骨的做法
1.排骨斩成小块，浸泡后冲洗干净；
2.倒入烤肉酱拌匀； 本文来自www.jiachangcai123.com

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3.装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜；
4.糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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5.将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米；
6.入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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特别提示
1.腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱；
2.排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了；
3.糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯；
4.夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡；
5.用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些。