材料
主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克， 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1.将羊肉洗净，切成块；2.将豆腐切成块； 3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用； 4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用； 5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸； 6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。 小诀窍
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