材料
主料：猪肝400克，
做法1.将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；2.辣椒洗净切段； 3.姜、蒜切薄片，葱切寸段； 4.木耳洗净撕小朵； 5.油菜择洗干净； 6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁； 7.炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。 小诀窍
食物相克： 本文来自www.jiachangcai123.com 木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
