调料：姜泥3大匙,苹果泥4大匙,大蒜泥1大匙,红葱头泥3大匙,酱油1大匙,素蚝油3大匙,蜂蜜1大匙,香草精酒1大匙,色拉油1大匙,朗姆酒1大匙  【香煎烤排骨】的制作过程图解由家常菜谱网小编为您整理提供：1、所有调料均磨成泥状后备用2大排放置在菜板上,用刀背拍肉,将肉片断筋并拍薄. 3处理好的大排肉+做法1的所有材料一起放入塑料袋中,后将B材料中的湿性酱料全部一起加入 4塑料袋绑起,袋中充满空气,后开始摇晃使肉腌渍均匀,可放冰箱冷藏腌渍,期间拿出摇晃使大排肉都沾附调料,约腌渍至少30-50分钟后完成(我將肉腌了一晚上材烹調) 5洋葱切厚片,芦笋切段(可不切),后放入抹有少量黄油的铁烧烤盘锅中,以中小火两面干煎至出现焦痕,取出备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6使用同一个铁烧烤盘锅,中大火烧热,腌渍好的大排肉稍微沥干后放入锅中,开始煎肉 7剩下的腌肉酱汁与做法5的煎香洋葱混和浸泡备用 8大排肉煎约7-8分钟后翻面,再煎5-6分钟即可. 后将浸泡的洋葱连同酱汁平均淋在肉排上,洒上小葱花 9大排肉连同铁烧烤盘锅一起放入已经预热好的190度C烤箱中,烤焙约8-10分钟,后取出 10烤好的大排肉+芦笋+洋葱一起摆盘,可洒些许黑胡椒~完成!     以上就是夏季烧烤【香煎烤排骨】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注！ |