原料：

杭椒、牛柳、生抽、盐、干淀粉、油、耗油、现磨黑胡椒、蒜

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杭椒牛柳的做法

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1、将牛柳先切成5mm厚的片，再改刀切成8mm的丝，加入生抽、盐、干淀粉、油拌匀腌制15分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

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2、将杭椒去根去帝，洗净，纵向剥开去除辣椒籽，斜刀切成5cm的块儿。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、蒜切末备用。

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4、锅烧热，加入底油放入牛柳翻炒至变色盛出。 本文来自www.jiachangcai123.com

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5、重新起锅，倒入油、蒜末煸香，放入牛柳炒匀，加入耗油、现磨黑胡椒炒匀，倒入杭椒煸炒出香味，加少许盐炒匀，即可。

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