材料：卤肥肠200克，青椒2个，干辣椒8个，花椒适量，酱油适量，盐适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

干煸脆皮肥肠的做法

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1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。

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3.锅里倒底油，放入花椒烹香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.放入干辣椒段炒香。 本文来自www.jiachangcai123.com

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5.倒入肥肠翻炒。 本文来自www.jiachangcai123.com

6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。

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7.倒入一点酱油上色调味，加盐。 本文来自www.jiachangcai123.com

8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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小贴士：

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1.肥肠是用卤好的熟肥肠。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.锅里少倒点底油，因为肥肠干煸的时候会出油。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.喜欢吃脆脆的，可以多干煸一会。