材料腰花2个，彩椒，姜末，葱末，老抽，醋，糖，香油，味精，胡椒粉，淀粉，少许水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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做法1、腰花清理干净，黄酒浸泡去骚味，切花，焯水备用。2、彩椒切小斜片。 3、调料先调制好：姜末、蒜末、葱末、老抽、醋、糖、香油、味精、胡椒粉、淀粉，加少许水，搅拌均匀备用。 4、锅里倒油，油温升高，爆炒腰花断生装盘待用。 5、剩下的油煸炒彩椒，差不多也装盘。 6、然后把调制好的料倒入锅里，烧之起稠，倒入腰花、彩椒快速翻炒，撒上葱花即可。 |
