材料 三层肉 ， 大蒜 ， 胡萝卜 ， 辣椒 少许 做法 1.将整条3层肉在开水中煮变白色，切片备用。 2.锅中坐油，放盐炒稍化。（防止肉皮爆起来） 3.将切好的肉片放入油锅中煸炒至干，稍放酱油着色，起锅。 4.另起油锅，倒入大蒜，炒香，再倒入胡萝卜片、红辣椒