材料 肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉 做法 1、锅中倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平； 2、肉末要炒变色，炒出香味，然后用小火熬5分钟； 3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒； 4、翻炒至蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；