调料：番茄酱2汤匙，老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，糖1茶匙，干辣椒3粒，大葱半根，姜一块，香叶2片，草果2个，八角1个，花椒十几粒，桂皮2个，陈皮2个  分解图：1：备好牛腱肉。 2：配菜备好。  3：调料备好。 4：牛腱肉切小四方块。  5：锅中倒入清水，葱姜片，料酒，倒入牛肉。 本文来自www.jiachangcai123.com 6：大火煮开后，在住个2,3分钟。  7：再水龙头下反复的冲洗干净。 8：再把香料，牛肉一起倒入锅中，加入番茄酱。  9：翻炒均匀。 10：再加入老抽，生抽翻炒均匀。  11：加入热水煮个2,3分钟。 12：倒入砂锅中。  13：煮开后转小火，炖煮1个小时左右，期间加入料酒去腥，待汤汁收完 14：配菜切好。  15：重新在牛肉里倒入大量的热水，倒入胡萝卜丁，再加入糖，盐，老抽调味，煮个半小时入味了即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 16：面条和油菜再分次的煮熟即可。 
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