周末了,总应该丰盛一点儿吧,所以又做一味平时最爱的排骨煲。 本文来自www.jiachangcai123.com 材料排骨250克,莴笋 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 做法1.排骨斩成一指长的小块,莴笋去皮,也切成长条形状。2.油锅烧热,倒入排骨,不停翻炒五分钟,至表面略焦。 3.在锅中加入大碗清水,水量需没过排骨表面;汤水烧滚后,加入莴笋块,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟左右。 4.当锅中约剩下一半汤汁的时候,换入沙煲内,加适量精盐,改用小火继续炖煮。 5.待沙煲内的汤汁即将收干时,加适量生抽,少许鸡精调味,即可。 |