紫薯巧克力汤圆 皮儿材料：糯米粉200g，紫薯泥50g，热水170g 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 馅儿材料：巧克力屑75g，黄油25g 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 紫薯巧克力汤圆的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1.适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟，晾凉后放入袋子中压成泥，过筛后备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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2.黑巧克力擦成屑，倒入隔水融化成液态的黄油，拌匀后搓成3g/个的小球，备用； 本文来自www.jiachangcai123.com
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3.取120g糯米粉，倒入100g热水，迅速揉成团，放入保鲜袋中备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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4.取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中，慢慢揉搓均匀，倒入70g热水，揉成紫薯面团； 本文来自www.jiachangcai123.com
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6.将面团分成约10g/个的小剂子，搓圆； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7.取一个剂子，在中间按出一个凹坑儿，放入巧克力馅儿，慢慢收口后再搓圆，汤圆就包好了；依次包好所需数量的汤圆； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8.锅内水烧开后放入汤圆，待汤圆煮至浮起即可捞出食用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com 1.紫薯蒸熟后比较干，直接压成泥再过筛会比较费力，但是这样操作的紫薯泥含水量少，更容易保存，而且可以随意调配一下做多样美食； 本文来自www.jiachangcai123.com
2.揉面的时候，加水量只是参考，需要根据实际情况稍微调整，包装两种面团揉好之后的软硬度相应就可以了； 本文来自www.jiachangcai123.com |
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