材料：大鲳鱼一只650克左右 本文来自www.jiachangcai123.com 辅料：香葱蒜姜 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：海天拌饭酱料酒盐胡椒粉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 酱烧大鲳鱼做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上 本文来自www.jiachangcai123.com 2、蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断 本文来自www.jiachangcai123.com 3、腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、热锅热油将鱼放入煎至一面定型微黄（可以转中小火煎） 本文来自www.jiachangcai123.com 5、翻面煎熟，将鱼推在一边，利用锅内底油爆香葱白、蒜片和姜丝 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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6、加入2-3勺的拌饭酱炒香 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、加入适量的水、料酒、盐、胡椒粉，烧开转中小火焖煮5分钟至入味收汁撒入葱段 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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