材料：鲅鱼干一条、偏口鱼干4条、干辣椒、花生油、白酒、醋、六月鲜酱油、葱、姜、糖 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

香煎咸鱼的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、咸鱼干冲洗干净 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、把鱼干切成小块

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3、准备好的葱、姜、干辣椒，鱼干放在容器里面

4、放入葱、姜、干辣椒、六月鲜酱油和所有的调料，上锅蒸15放在左右，

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5、蒸好的鱼干倒在平锅里面

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6、开始有水分，大火煎制没有水分，最后中小火煎制两面金黄即可，吃不完下次可以蒸一下吃，咸鱼干越蒸越好吃 本文来自www.jiachangcai123.com

美食小提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

新鲜的鱼加盐腌制一晚上，放在阴凉通风的地方风干最好，感觉温度低做出的鱼干好吃，不要太干，晾干的鱼干放在冰箱冷冻，随吃随拿。