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菊花鱼

时间:2013-10-10 17:27来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
原料:鲈鱼1条,番茄酱,糖,白醋,盐,料酒,葱姜,吉士粉,淀粉。 菊花鱼的做法 1.鲈鱼宰杀干净,切除鱼头,从鱼脊背的一边下刀,将鲈鱼片成两半。 2.把有脊骨的半边翻过来,沿着脊骨片出另一边,把脊骨剔出。 3.再把鱼腹部的大刺剔除,这样鲈鱼的骨刺

原料:鲈1条,番茄酱,糖,白醋,盐,料酒,葱姜,吉士粉,淀粉。 本文来自www.jiachangcai123.com

菊花鱼的做法

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1.鲈鱼宰杀干净,切除鱼头,从鱼脊背的一边下刀,将鲈鱼片成两半。

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2.把有脊骨的半边翻过来,沿着脊骨片出另一边,�构翘蕹觥�

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3.再把鱼腹部的大刺剔除,这样鲈鱼的骨刺全部剔除干净了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

菊花鱼步骤1 本文来自www.jiachangcai123.com

菊花鱼步骤2 本文来自www.jiachangcai123.com

4.把鱼肉从尾部一刀刀的片开,四片为一组,不要片断,让四片鱼肉在鱼皮处相连,第四片切断。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.把一组鱼片横过来,一刀刀的切出鱼丝,同样不要切断,让其在鱼皮处相连。

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6.把切好的菊花鱼漂洗一下,放入葱姜盐水中浸泡一会去点腥气。

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菊花鱼步骤4

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7.捞出挤干水分,放入吉士粉和淀粉混合的粉中扑粉。

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8.放入中高温的油锅炸熟。

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9.锅上火,倒入少许色拉油,加入番茄酱,加一勺水,调入糖,白醋烧开,略勾一点薄芡,浇在菊花鱼上。

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菊花鱼步骤5

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菊花鱼步骤6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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