原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
干炸香菇做法1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。 本文来自www.jiachangcai123.com
2、加入盐、五香粉腌半小时。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀， 本文来自www.jiachangcai123.com
5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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