材料：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。 做法 1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟； 2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末； 3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出； 4.原油放入蒜末和朝...

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可...

主料 ：莴笋1根、蘑菇适量 配料 ：盐、生抽、耗油、色拉油、芝麻油 【莴笋炒蘑菇】的制作过程： 1、莴笋去皮洗净切丝。 2、蘑菇去蒂，洗净，长蘑菇切段，短的直接用。 3、锅内入油至6成热，入蘑菇炒熟后盛出待用。 4、莴笋入油锅翻炒，入盐，断生后入蘑菇，...

材料 ：莴苣一根 红尖椒 花椒油 盐 生抽（可要可不要)蒜蓉 解腻生津之菜谱[椒油炝拌蒜蓉莴苣]的做法： 1、莴苣去皮洗净切滚刀块 2、取适量盐放入莴苣中拌匀腌制约10分钟至莴苣出水 3、轻轻挤去水分装入容器中添加一点生抽将红尖椒切片放入莴苣中 4、将蒜蓉放...

原料 ：莴笋一根 调料 ：盐适量、鸡精适量、糖一小撮、熟白芝麻一小勺、植物油1汤匙，芝麻油少许、彩椒适量 做法 ： 1.准备原料，莴笋、彩椒洗净备用 2.莴笋切老根，去皮备用 3.切段，方便进行下一步 4.切均匀的薄片 5.切丝，放入大碗中，加盐，腌制6分钟 6....

干锅莴笋 配料：莴笋、胡萝卜、肉片、尖辣椒、蒜末、葱段、姜片、盐、糖、生抽、淀粉等适量 干锅莴笋的做法 1.莴笋、胡萝卜分别切成菱形片； 2.锅置火上，倒油烧热，下入葱姜末炒香，加入五花肉片煸炒出油至肉片略微发干，再加入生抽； 3.加入胡萝卜片翻炒片...

芥末油拌莴笋丝 主料：生笋 调料：盐、鸡精、芥末油、香油 芥末油拌莴笋丝的做法 一、生笋去皮，洗净，切细丝，（我刀功不好，用擦丝器擦的丝） 二、锅中放水，开锅把笋丝放入，汆烫一下，不用等开锅、捞出，过凉水，控净水。 三、另置一容器，把笋丝，盐，...

莴笋丝炒鸡蛋 原料：莴笋一根，鸡蛋两个 莴笋丝炒鸡蛋的做法 1，莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用 2，锅里放水，加入一勺盐，一点食用油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出 3，炒锅放油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用。 4，炒锅重新放油，放入蒜片，爆香，下...

笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 材料 笋干 ， 咸肉 ， 香菇 ， 胡萝卜 ，姜， 料酒 ， 辣椒油 ， 麻油 ，糖...

材料 主料： 山药 400克， 莴笋 半根 辅料： 青椒 ，盐， 料酒 ， 鸡精 ，植物油 做法 1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。 2、莴笋去皮洗净，切片。 3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。 4、葱、姜分别择洗干净，切片。 5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯...

酸辣味浓，咸鲜而香。 材料 主料： 莴 笋350克， 调料：辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克 做法 1.莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水； 2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。...

麻辣鲜香，味道可口。 材料 主料：牛肉600克， 辅料：花生（炒）10克， 调料：酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克 做法 1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片； 2.葱洗净切成4厘米的长...

色泽淡雅，清香爽口。 材料 主料： 莴 笋250克， 调料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，盐1克，味精1克 做法 1.莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。 2.葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。 3.烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精...

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 不同于一般蔬菜的是它...

莴笋具有清热解毒功效,其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶含有丰富的营养价值，莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热...

材料 莴 笋叶150克，豆腐干100克，甜酱油1大匙，醋1大匙，香油1小匙 做法 把莴笋叶汆烫，过水，切碎，把水挤干；豆腐干改刀（我买的是卤好的豆腐干，普通豆腐干也行）2.放入盆中把切好的莴笋叶豆腐干调味料加入就行了。 小诀窍 莴笋叶扔掉挺可惜的，它含有微...

在其他地方常看到人们都把莴笋皮扔掉不吃，觉得很可惜，我就想给大家介绍介绍我家乡莴笋皮的吃法，尝试过以后我想很多人都会认为莴笋皮其实是非常美味的。 材料 红 泡 椒 5根， 瘦猪肉 200g， 莴笋皮 3根， 老姜 3片， 青蒜（蒜苗） 1根， 油 2汤匙（30ml），...

材料 大 葱、青椒（我用的是红色的青椒）、莴笋、盐、姜粉、鸡精 做法 1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。 2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。 3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。 4、放盐，继续翻炒。 5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅...