很家常的菜，但次次做都非常受欢迎，土豆和牛肉是绝配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋葱，滋味浓郁，色泽诱人。 本文来自www.jiachangcai123.com
材料
材料：土豆，牛肉，几片菠菜叶  本文来自www.jiachangcai123.com 做法1、将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎；2、起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒； 3、牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒； 4、然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖； 5、盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱； 6、待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。 小诀窍
1、只要能焖到土豆、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试土豆时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水； |