烟熏培根茄子煲的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、茄子、蒜苗、美人椒、培根

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2、培根片改刀成小片

3、茄子滚刀切块 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、蒜苗切成段 本文来自www.jiachangcai123.com

5、锅内加少许油五成油温时加入培根片

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6、培根片在锅中用中火煸香吐油

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7、加入美人椒

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8、加入茄子后微微煸炒 本文来自www.jiachangcai123.com

9、再加入清水 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、加入耗油后炒匀（培根和耗油都有咸味所以不用再加盐了）

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11、这时加上锅盖焖烧五分钟左右让茄子熟软 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

12、茄子烧熟以后下入蒜苗

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13、勾芡（芡汁不宜太浓）

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14、将成熟的菜装入烧烫的煲仔中即可上桌（家里没有煲仔也可装入碗中直接上桌食用） 本文来自www.jiachangcai123.com

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