材料：猪血100克   大喜大酸辣调味料一包（30克左右）  鸡蛋一粒   香葱末适量  水淀粉适量

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猪血酸辣汤的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、猪血先切薄片，然后改刀成细条 本文来自www.jiachangcai123.com

2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用

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3、锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包 本文来自www.jiachangcai123.com

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4、加入焯烫好的猪血，烧开 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入

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6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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舞语：

1、猪血有股腥味，所以要事先焯烫后再用，并且也能祛除猪血的污垢

2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中，这样形成的蛋花会比较均匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、加点胡椒粉可以去腥，也能增位，不可少的选择  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、水淀粉勾芡后淋入蛋液，这样蛋花就不会沉入碗底了哈 本文来自www.jiachangcai123.com

5、你也可以不用舞这种酸辣调味包，可以根据自己口味调配酸辣味，但要记住了，胡椒粉和白醋一定要在最后放哦，不然太早了挥发，就影响口味了哈 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有