【砂锅娃娃菜】的做法及详细制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：

冬季里，我总要在家里备上几颗娃娃菜，不必冒着风雨去买菜了，来个砂锅娃娃菜 ，切几片肉放在锅内煎煎，放些水烧开，就开始往里面加白菜帮子，一边煮一边吃，把菜叶煮的软软的，吸满了肉汁，满屋都是香气，满屋的温暖。随时都可以吃上热乎乎的平民火锅了。

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1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

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2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。

5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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6.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

【砂锅娃娃菜】的做法制作提示如下：

1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。

2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。有了这个锅底，您也可以加上肉丸，鱼丸，粉丝等等火锅料都可以了。

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