拌石花菜凉粉
时间:2014-05-13 13:47来源:www.jiachangcai123.com 作者:加油小雯w
【 材料 】石花菜凉粉500g 小香菜半棵 火腿肠2片 疙瘩头咸菜1片 海米1勺 蒜瓣8瓣 【 调味 】米醋1-2大勺 糖1茶匙 盐1/3茶匙 生抽1茶匙 香油1勺 花生油1勺 做法 ： 1、香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末，疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味； 2、海
【材料】石花菜凉粉500g 小香菜半棵 火腿肠2片 疙瘩头咸菜1片 海米1勺 蒜瓣8瓣
【调味】米醋1-2大勺 糖1茶匙 盐1/3茶匙 生抽1茶匙 香油1勺 花生油1勺
做法：
1、香菜、火腿肠、海米、疙瘩头分别切成末，疙瘩头咸菜用温水反复冲洗去掉浓重的咸味；
2、海米用花生油小火慢慢烘香后，取出室温晾凉；
3、大蒜加盐掂成泥；
4、大蒜泥加入醋、糖、调匀；
5、凉粉切成薄片或条；
6、将晾凉的炒海米末、香菜末、火腿末、疙瘩头末以及调好的醋汁加入到凉粉中，淋香油和生抽拌合即可。
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