酸辣包菜配料：火腿2片。

酸辣包菜调料：精盐10克，芥末油3克，醋10克，白糖5克，料酒5克。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

酸辣包菜的做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

(1)将芥末油、醋、糖、精盐、白酒放在碗中，搅拌均匀，调成味汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

(2)包菜切成长方块，撒上少许精盐揉搓后，散排在竹篾上，用热水浇淋，再将水挤干，盛在盆中。

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(3)火腿切成长方块，撒在包菜上，再倒入调好的味汁拌匀即可。