【原材料】：猪耳朵1只。
【调味料】：生姜1块、葱段、八角、花椒、老抽或者是红烧汁1勺、生抽2勺、料酒1勺、香油1/2勺、老卤汤或者是清水。 本文来自www.jiachangcai123.com
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1.用夹毛钳 本文来自www.jiachangcai123.com C.【猪耳的清洗过程】： 本文来自www.jiachangcai123.com
D.【猪耳的焯煮过程】： 本文来自www.jiachangcai123.com
E.【猪耳的处理过程之二】： 本文来自www.jiachangcai123.com
F.【猪耳的卤制过程】： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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G.【猪耳的切制方法】： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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