原材料：小鱼干、核桃仁、花生米、熟白芝麻、海苔。 本文来自www.jiachangcai123.com

调味料：白酒1/2茶匙、蜂蜜1汤匙、食用油。

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海苔坚果的烘烤过程： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.花生米放在一个小碟内，淋入少量食用油。

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2.用筷子把花生米与油搅拌均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.小碟放在微波炉中，高火加热1～2分钟至花生米熟透变脆。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.核桃仁分布放在微波炉的托盘内，高火加热1～2分钟至核桃仁熟透出香味。

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5.取一片海苔放在微波炉的托盘内，高火加热20秒至海苔变酥脆。 本文来自www.jiachangcai123.com

6.取出海苔，用厨房用剪刀剪成细丝。

小鱼干的清洗与烘烤：

1.小鱼干放在一个容器内，加水没过鱼干表面，浸泡30分钟左右至鱼干变软。

2.左手握住鱼干，右手握一根牙签，把牙签插入鱼干的腹部。

3.轻轻向鱼头处划动牙签，把鱼干的内脏挑出。

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4.所有挑出内脏的鱼干。

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5.处理好的鱼干重新放入容器中，加水没过鱼干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分钟。

6.左手握小鱼干，右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7.搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍，沥干水分。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8.小鱼干分布放在微波炉的托盘内，高火加热3～5分钟至小鱼干变酥香。

9.取出小鱼干备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

小鱼干的炒制过程： 本文来自www.jiachangcai123.com

1.锅内放入少量食用油，烧至4成热。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.放入烘干的鱼干，用铲子翻炒均匀，使鱼干表面均匀的被油包裹。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.放入烤熟的花生米。

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4.放入烘好的核桃仁。 本文来自www.jiachangcai123.com

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5.挤入约1汤匙蜂蜜。

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6.用铲子翻炒约1分钟，使所有的食材被蜂蜜包裹。

7.放入剪好的海苔丝。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8.放入炒熟的白芝麻。 本文来自www.jiachangcai123.com

9.用铲子翻炒均匀即可。