主料： 鸭半只 辅料： 黄瓜1根 红椒1个 调料： 葱 姜 甜面酱2勺 蚝油 白糖 料酒 料酒 盐 淀粉 酱爆鸭丁详细制作步骤图解如下：酱爆鸭丁种的调料京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，出神入化，还简单方便。做出的酱爆鸭丁是北方著名的风味菜肴。 本文来自www.jiachangcai123.com 1、将鸭子宰杀洗净去骨。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、红椒和黄瓜洗净，切丁。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 6、鸭肉变白，倒入酱汁炒透。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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