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十里飘香甜辣鸡肉串

时间:2013-10-26 14:59来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
串店已经风靡全国的大街小巷了。朋友们发愁去哪吃饭时,只要有人提议去吃烤串,绝对一呼百应。小小的串,怎么就有这么大的魅力呢?我觉得除了鲜香麻辣的味道外,最过瘾的就大口吃肉的感觉;右手举着签子一口口地往下撕肉,左手还握着另外十串。我猜,这种食用
串店已经风靡全国的大街小巷了。朋友们发愁去哪吃饭时,只要有人提议去吃烤串,绝对一呼百应。小小的串,怎么就有这么大的魅力呢?我觉得除了鲜香麻辣的味道外,最过瘾的就大口吃肉的感觉;右手举着签子一口口地往下撕肉,左手还握着另外十串。我猜,这种食用方式之所以能让人食欲大增。可能是因为这是一种最贴近原始烹饪和进食的状态:)
  今天来的都是淑女。吃的还是很文雅的。最热闹的反倒是穿串的时候,看起来好像大排挡的后场。不过,按我们的速度可能一桌客人都供不上~

材料

主料:鸡胸肉,鸡脆骨,辅料:柠檬,洋葱,蒜,鸡,调料:咖喱粉,蜂蜜,孜然粉,芝麻,辣椒粉,辣椒酱 

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十里飘香甜辣鸡肉串 本文来自www.jiachangcai123.com

做法

将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中,加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。
在腌制好的鸡肉中加入少许食用油,用木棍穿成鸡肉串,放入预热220度烤箱,烤制10-15分钟。
将辣椒酱与海鲜酱拌匀,加入蜂蜜调匀,均匀的刷在鸡肉串上,撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。

小诀窍

如果用竹签,要提前泡水1小时。防止烤制时发黑变形。

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