材料：鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个、白芝麻10克 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

配料：葱2根、姜3片、蒜3瓣、、盐1小匙、生抽1大匙、鸡精1/2小匙、料酒1小匙、香油1匙、干淀粉少许、水淀粉少许、白糖1/2小匙、植物油1大匙

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杭椒辣嫩鸡做法

1、准备所需材料。

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2、鸡腿洗净，剔去骨。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制5分钟。

4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

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5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁。

6、炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。

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7、放入杭椒、红辣椒翻炒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、倒入调味汁大火翻炒。

9、翻炒均匀。

10、倒入水淀粉勾芡。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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