主料： 柿子椒 红椒 辅料： 食盐 鸡精 姜 八角 调料： 桂皮 干辣椒 老抽 番茄酱 白果(干) 香叶 白糖 水 豆瓣酱 植物油 【馕包大盘鸡】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1.三黄鸡一只清理干净； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2.剁成小块； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3.生姜切片，桂皮八角香叶白果备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4.柿子椒、红椒切菱形大片； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5.土豆去皮滚刀切大块； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6.炒锅入植物油，烧至六成热时加入白糖； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7.小火炒至白糖溶化后，下入生姜、干尖椒、桂皮、八角、香叶、白果煸炒出香； 本文来自www.jiachangcai123.com 8.转大火，下入鸡块翻炒至断生； 本文来自www.jiachangcai123.com 9.加入盐、老抽、豆瓣酱、番茄酱、干辣椒粉翻炒均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com 10.下入土豆块翻炒一分钟； 本文来自www.jiachangcai123.com 11.加入没过材料的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖40-50分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12.最后加入柿子椒、红椒片，大火收汁，至汤汁浓稠，水份八成干时加入鸡精调味，关火； 本文来自www.jiachangcai123.com
13.新疆烤馕切开； 本文来自www.jiachangcai123.com
14.最后将烤馕垫在盘底，将大盘鸡倒在馕饼上即可。 |
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