[鹌鹑] 油爆鹌鹑脯 日期：2013-10-06 10:51:19 点击：258 好评：0
材料 鹌 鹑，冬笋，香菇，青豆，淀粉，蛋清，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精 做法 1.将鹌鹑脯取下来，用清水浸泡10分钟去血污 2.鹌鹑脯切丁，用盐、蛋清、淀粉上浆；冬笋、香菇切丁；青豆放水中煮5分钟；葱姜切碎 3.鹌鹑脯用温油滑油 4.葱姜炒出香味，放鹌...
[鹌鹑] 红枣枸杞蒸鹌鹑 日期：2013-10-06 10:24:08 点击：404 好评：0
材料 鹌 鹑4只，红枣6粒，枸杞1把，盐，生抽，麻油，生粉 做法 1.鹌鹑清洗干净，拔去细毛 2.每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起 3.把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上 4.锅里水开后，把...
[鹌鹑] 玉竹沙参煲鹌鹑 日期：2013-10-06 10:23:41 点击：308 好评：0
材料 沙 参，玉竹，蜜枣，鹌鹑2只，猪展肉2两 做法 1.将鹌鹑宰好切件，飞水后与其他材料一同入锅。 2.烧开后文火慢煮2小时，调味即可。...
[鹌鹑] 鹌鹑盅 日期：2013-10-06 10:23:08 点击：261 好评：0
鹌鹑，又名赤钨、红面鹌鹑，古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，属乌纲，雉科动物。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有动物人参之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪...
[鹌鹑] 鹌鹑桂圆羹 日期：2013-10-06 10:22:33 点击：232 好评：0
材料 用料鹌鹑90克，猪脊髓30克，桂圆肉90克，桂花3克，冰糖6克，料酒、葱、姜各适量。 做法 1、将鹌鹑洗净，拆除骨架。 2、将鹌鹑肉切成丁，用开水汆透去腥味。将桂圆去壳取肉。将鹌鹑肉...
[鹌鹑] 麻花鹌鹑 日期：2013-10-06 10:21:57 点击：322 好评：0
材料 净鹌鹑500克，成品小麻花100克。调料川椒15克，盐5克，味精15克，孜然25克，嫩肉粉2克，玫瑰露酒100克，葱段、姜片各50克，鸡粉5克，李锦记排骨酱10克，色拉油1000克。 做法 1、鹌鹑改刀成3克重的小块，放入清水中浸泡10分钟去血腥，取出后控水，放入盒...
[鹌鹑] 水萝卜炖鹌鹑 日期：2013-10-06 10:21:13 点击：210 好评：0
材料 鹌 鹑5只，水萝卜1把，葱，姜，党参，黄芪，当归，花椒，盐 做法 1.锅上火注入清水，把小鹌鹑进去，开锅后撇去血沫把葱 姜 党参 黄芪 当归 花椒放入小火炖上二十分钟左右。 2.水萝卜切片，萝卜缨子切碎，炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下（鹌鹑...
[鹌鹑] 虫草鹌鹑 日期：2013-10-06 10:20:41 点击：290 好评：0
材料 用料鹌鹑3只，虫草、姜各10克．胡椒粉、鸡汤、精盐各适量。 做法 1、将虫草择去灰屑，用温水洗净。鹌鹑宰杀后沥净血水，用热水(约75摄氏度)烫透，去毛。 2、将鹌鹑由背部剖开，挖去内脏，洗净后沥去水，再放入沸水锅内略汆(约1分钟)，捞出晾凉备用。 3...
[鹌鹑] 翡翠鹌鹑煲 日期：2013-10-06 10:20:09 点击：263 好评：0
色彩协调，肉烂汤浓，醇香味美，营养滋补。 材料 主料：净鹌鹑2只 配料：山药200克，油菜心200克 调料：料酒10克，老抽10克，蚝油20克，精盐1克，味精3克，白糖5克，鲜汤600克，色拉油750克，葱、姜片各20克 做法 1、山药去皮切滚刀块。 2、勺内加水烧开，下...
[鹌鹑] 猴头菇鹌鹑蛋烧肉 日期：2013-10-06 10:19:21 点击：252 好评：0
猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙在撕成小朵 材料 原料： 五 花肉 鹌鹑蛋 干猴头菇2朵 调料：料酒 、糖、八角、桂皮、葱段、姜片、小茴香、草果、食盐、干辣椒2个 生抽 做法 1五花肉洗净，切成2.5厘米见...
[鹌鹑] 橄榄炭烤鹌鹑 日期：2013-10-06 10:18:49 点击：219 好评：0
这道菜的速成酱汁由大蒜、冬葱、去核青橄榄、清鸡汤等材料调制金黄色泽则来自藏红花丝。 材料 大 蒜2瓣，冬葱4个，柠檬1个，青橄榄120毫升，新鲜鹌鹑8只，对切，橄榄油3汤匙，黑胡椒适量，藏红花丝1茶匙，清鸡汤120毫升 做法 1.炭烤炉或烤炉预热。大蒜瓣和冬...
[鹌鹑] 口蘑烧鹌鹑 日期：2013-10-06 10:18:13 点击：285 好评：0
材料 用料净鹌鹑400克，口蘑75克，葱、姜各15克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，油800克。 做法 1、姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净，下入烧至七成热的油中炸呈深红色、外皮脆硬倒入漏勺。 2、锅内放油2...
[鹌鹑] 淮山党参鹌鹑汤 日期：2013-10-06 10:07:56 点击：167 好评：0
材料 鹌 鹑4只，猪腱肉150克，党参120克，淮山60克，蜜枣1粒，姜片2斤 做法 1.鹌鹑买之前已经被卖家劏好，回家洗干净就行；淮山和党参用之前泡二十分钟。 2.把所以材料倒入汤煲，大火煲开后用小火煲两个小时左右。 3.下盐调味，搞掂。...
[鹌鹑] 枸杞淮山鹌鹑汤 日期：2013-10-06 10:07:17 点击：319 好评：0
进入孕5月，随着最近肚子发展规模有了明显提速，以及胎动的感受，让做妈妈的感觉变得更加真实了。为了加强营养善待宝贝，现在就以孕期食谱为主题来发菜菜吧~~~ 先来一道鹌鹑汤，简单易做，营养丰富，味道也十分鲜美且不油腻呢~~~ 材料 去皮鹌鹑2只，干淮山4...
[鹌鹑] 苦瓜鹌鹑汤 日期：2013-10-06 10:06:40 点击：289 好评：0
苦瓜含维生素B非常丰富，同时也含丰富的维生素C，营养丰富。而且它能清热解暑，最适合现在这个炎热的夏天。加上滋补五脏、化痰理气的鹌鹑。一锅好汤，哈哈！ 材料 鹌 鹑2只，瘦肉100克，苦瓜1个，竹芋适量，黄豆适量，盐，鸡精 做法 1.将鹌鹑汆水，与苦瓜、...
[鹌鹑] 双椰响螺鹌鹑汤 日期：2013-10-06 10:06:07 点击：285 好评：0
材料 鹌 鹑２只，椰子１个，海底椰，响螺肉，莲子炎，鸡精 做法 1.将椰子去壳切大块。 2.其他材料洗净、一起入锅文火煮2小时，用适量的盐、鸡精调味就好了，大家试试。...
[鹌鹑] 鹌鹑肉片 日期：2013-10-06 10:04:53 点击：164 好评：0
材料 用料鹌鹑150克，冬笋、水发口蘑各15克，黄瓜20克，鸡蛋清1个，酱油、料酒、花椒水、精盐、水豆粉、味精、清汤、猪油各适量。 做法 1、将鹌鹑取肉，切成薄片，用鸡蛋清和水豆粉拌匀。 2、将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。 3、将勺内放入猪油，烧至五成熟时...
[鹌鹑] 小鹌鹑银耳蘑菇汤 日期：2013-10-06 10:04:20 点击：190 好评：0
材料 用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法 1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。 2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。 3、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去...