材料干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许 本文来自www.jiachangcai123.com
做法1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净； 3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟； 4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。 小诀窍经验分享： 1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液； 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。 本文来自www.jiachangcai123.com |
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