原料：枸杞叶梗150克（枸杞摘取底部梗茎洗净留用）、鸡蛋2个、红椒1/2个、胡椒粉1/2茶匙、湿淀粉1茶匙、糖适量、盐适量、食用油适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 枸杞叶炒鸡蛋做法 本文来自www.jiachangcai123.com
1、枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟（沸水中加1勺盐与1勺食用油），捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边（会颠锅最好）。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、枸杞蛋两面成熟即可关火。 本文来自www.jiachangcai123.com
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