主料： 500克活皮皮虾 辅料： 1茶匙花椒 八角2颗 葱姜若干 调料： 盐少许 白酒少许 轻卤皮皮虾详细制作步骤如下：
1、清水若干，将水烧开，加花椒、八角、盐。煮沸一段时间后，熄火晾汤到70至80度。葱切段，姜切片。可以此时放入汤中，也可以等卤汤温度降到30度左右时和虾一起放，不 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、然后把卤汤晾到30度左右，活皮皮虾控水，然后投到卤汁里。加一点白酒、香菜末。压盖。2至4个小时之后就可以吃了。 |
主料： 500克活皮皮虾 辅料： 1茶匙花椒 八角2颗 葱姜若干 调料： 盐少许 白酒少许 轻卤皮皮虾详细制作步骤如下：
1、清水若干，将水烧开，加花椒、八角、盐。煮沸一段时间后，熄火晾汤到70至80度。葱切段，姜切片。可以此时放入汤中，也可以等卤汤温度降到30度左右时和虾一起放，不 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、然后把卤汤晾到30度左右，活皮皮虾控水，然后投到卤汁里。加一点白酒、香菜末。压盖。2至4个小时之后就可以吃了。 |
