主料： 金针菇 肥牛 辅料： 粉丝 食用油 沙茶酱 绍酒 调料： 盐 白沙糖 辣椒粉 白胡椒粉 姜末 蒜茸 酱油 金针粉丝肥牛的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1、首先将金针菇切去根部，择洗干净。干粉丝放入热水中浸泡15分钟，沥干水分备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2、在肥牛肉片中放入盐、白沙糖、辣椒粉、白胡椒粉、姜末和蒜茸，腌制15分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时，将腌好的的肥牛肉片放入，用油过熟，取出后控干油分。 本文来自www.jiachangcai123.com
4、锅中留余油(1汤匙，15ml)，烧热后放入沙茶酱稍炒片刻，随后倒入至熟的肥牛肉片，再大火快炒3分钟，然后放入酱油、绍酒、白沙糖、泡发的粉丝和金针菇，盖上盖，再焖烧10分钟即可。 |
