主料： 毛蟹2只 辅料： 酸泡辣椒3个 蒜瓣1个 生姜1大块 香葱1根 调料： 盐2克 生抽5克 蚝油5克 陈醋3克 白糖3克 白胡椒粉2克 干淀粉适量 油30克 酸辣炒蟹的做法详细制作步骤图解如下：【酸辣炒蟹】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、准备好食材。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、毛蟹宰杀好，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com 3、蒜瓣越多越好，剁碎，姜末、香葱、酸泡辣椒也剁碎，混合成一碗酱料，生抽、蚝油、陈醋混合成一碗酱汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 6、锅里留油，下酱料炒出香气。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7、把炸好的毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可以。 本文来自www.jiachangcai123.com
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