主料： 桂鱼1条 辅料： 油适量 水适量 调料： 郫县豆瓣适量 生抽适量 老抽适量 姜片适量 葱段适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 盐适量 红烧臭桂鱼的做法详细制作步骤如下：闽菜菜谱【红烧臭桂鱼】的做法由家常菜谱网的小编为大家提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1. 桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2. 取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。 本文来自www.jiachangcai123.com 3. 另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
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