秘制烤鱼的做法详细制作步骤图解如下：

大暑食谱【秘制烤鱼】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供：

1、2：草鱼一条，一开二，用葱、姜、料酒腌了个把钟头 本文来自www.jiachangcai123.com

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3、4、5、6、：在腌鱼的过程中开始制作烤肉酱，准备的材料有豆瓣酱、蒜末、白糖、蚝鱼、花椒粉(这个是我自己用料理机打的那种较粗的花椒粉)、酱油、胡椒粉、孜然粉、花生和芝麻炒熟后打碎。 本文来自www.jiachangcai123.com

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7、8、9、10：锅内倒入植物油，用小火炒香豆瓣酱和蒜末，然后加一碗水，依次加入其他配料，待熬至浓稠时，最后放孜然、花生芝麻粉。这样烤肉酱就做好了。

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11、这是炒好的酱，其实不光是烤鱼可以用，烤肉或者炒菜都可以用。

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12、13、14、15：烤炉加热，烤鱼夹板一个，将鱼放入夹板内，两边都涂匀烤酱。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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16、17、18、19：准备一小碗油，在烤的过程中要不时在滴上些，这样鱼才更鲜嫩。还需要准备的有辣椒粉和孜然粉。

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以上就是大暑食谱【秘制烤鱼】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注!

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